Dr. Willi Kremer-Schillings

Ernährung und Bauern: So viel steht auf dem Spiel
Zwar satt, aber unzufrieden zu sein – kennen Sie das? Im Supermarkt hat jeder die Chance, Bio-, Regional und Fair-Qualität einzukaufen. Geschieht das dann denn auch, bei allen guten Absichten? In diesem Zwiespalt ist das Problem begraben, das viele Landwirte mit ihren Abnehmern haben: Die Bürger-Wünsche stimmen oft nicht mit dem Verhalten der Konsumenten überein. Für Bauern ist das eine Zwickmühle. Bauer Willi erzählt, warum er (fast) alle Wünsche erfüllen könnte, wenn es denn gekauft und auch bezahlt würde. Er berichtet von widersprüchlichen Umfragen, fragwürdigen Studien und der Neigung der Politik, nationale Sonderwege umzusetzen. Mit Herzblut wirbt für er einen ehrlicheren Umgang miteinander. Schließlich steht viel auf dem Spiel – nicht nur für die Landwirte, sondern auch für die Versorgungssicherheit Deutschlands.

Dr. Willi Kremer-Schillings kennen wenige. "Bauer Willi" hingegen ist eine Marke. Auf seinem gleichnamigen Blog klärt der promovierte Agrarwissenschaftler seit 2015 Verbrauchern so eloquent wie transparent über die Realitäten der Landwirtschaft auf und wirbt für mehr Wertschätzung für Lebensmittel und die Arbeit der Bauern. Bauer Willi lebt mit vier Generationen auf seinem Bauernhof am Niederrhein, den er 1983 von seinen Eltern übernommen hat.